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宜春:创建食品安全示范城在行动

来源: 研究思考 编辑: 中国红盾交流网

  食品安全是创建国家食品安全示范城市工作的重点内容之一。作为食品安全的主要监管单位,江西省宜春市、袁州区市场和质量监管局执法人员今年以来一直奋战在创建第一线,穿梭在中心城区的大街小巷中,全力保障食品安全。

  “当心点啊,我扶住椅子。”7月20日,在袁州区美食街杨山小区旁的一家早餐店里,袁州区市场监管局创建国家食品安全示范城市巡查组组长杨宜萍亲自上阵,把食品经营许可证和营业执照用胶水贴在小店内一处醒目墙壁上,店主李大姐用力扶住椅子,生怕正在作业的执法人员发生闪失。

  “这段时间市场监管人员的检查比较频繁,真是挺辛苦,这已经是第五次来我这里检查了。”李大姐说,“这样一挂,整个店里‘精神’多了,也方便大家了解我店里的食品安全情况。”

  “餐饮行业普遍存在数量多、规模小、管理松的特点。”杨宜萍告诉笔者,“由于餐饮行业入行门槛极低,小餐饮店从业人员文化素质普遍不高,我们只能采取逐户督导、反复叮嘱的方式来进行。”

  7月16日上午,笔者跟随袁州区市场监管局执法人员来到宜春国际商贸城,向这里的商户介绍食品行业创建标准。

  得知一家食杂店刚刚换了老板,还没来得及办理食品经营许可证和营业执照,执法人员当即向新老板毛先生讲明了相关政策,发出了整改通知书,告知办理食品经营许可证和营业执照的流程。与此同时,执法人员对货架上的食品仔细进行了检查。最后,执法人员拿出食品安全承诺书让毛先生签字,并贴在小店较为显眼的位置。“多亏你们帮忙,不然我都不知道还要办这些手续,更不知道去哪里办。”毛先生说。

  在跟随执法人员巡查过程中,笔者发现此次主要检查小店及餐饮单位是否有食品经营许可证、营业执照和健康证。“每次检查完,我们都会对小店存在的问题进行汇总反馈,督促整改到位。”执法人员朱雪平告诉笔者,在检查过程中,如果发现食品从业人员的健康证过期或者快要过期,就会督促他们尽快安排体检,然后凭医院体检报告免费办理新的健康证。

  目前,宜春中心城区有197户食品小作坊、5547户小食杂店、1236户小餐饮店和2111户食品流动摊贩。市场监管部门通过地毯式排查,对网格内所有存在问题的食品经营单位提供合理可行的整改方案,对每户小餐饮、小作坊、小食杂店的卫生、消毒等进行全面指导,并将整改不及时、不到位的单位列为重点督导对象。

  截至目前,执法人员共巡查小餐饮、小作坊、小食杂店等食品行业“三小”经营户25000余户次,中型以上餐饮经营户216户,发放创建公开信7500余份,帮助办理证照1452户,悬挂量化分级公示牌、制度牌1474块,督促办理健康证2097人,督促946户添置了“三防”设施。在检查过程中,针对发现问题的小店,执法人员立即下发整改通知书,共督促食品经营户1101户、餐饮服务单位828家、食品生产加工单位19家整改到位,查办各类违法违规案件146起。


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